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DAL 1978...

Siamo un'azienda vitivinicola, di antiche tradizioni e moderna tecnologia, 
presente sul mercato da ben tre generazioni. 
Quasi 100 anni di attività, merito di una lunga dedizione al lavoro,
l’hanno fatta diventare una fra le tradizioni vitivinicole più affermate del Mediterraneo”.
La Vallovin è ubicata nelle fertili terre di Mazara del Vallo,
uno dei comuni a più alta densità viticola della provincia di Trapani,
in quelle terre feconde che proprio per clima mite sono definite “Fascia del Sole”. 
Qualità all’insegna della Tradizione e dell’Innovazione
entusiasmo per uno dei mestieri più antichi e gusto per le sfide lanciate dai mercati globali.  
Tutto ciò avendo a cuore il piacere di chi, in qualunque parte del mondo, utilizza i nostri prodotti. 

Si distingue nel mercato vitivinicolo globale per la produzione di Mosti Concentrati,
Mosti Concentrati Rettificati (MCR) e Succhi Concentrati Rettificati (SCR).
L'utilizzo dell' MCR offre dei vantaggi: la sua metodica di lavorazione trattiene le sostanze organiche ed inorganiche il cui risultato è una soluzione zuccherina pura al 98% che poi, opportunamente concentrata, viene usata nelle pratiche di aumento della gradazione alcolica dei mosti in fermentazione, consentendo un notevole miglioramento del livello qualitativo
dei vini a cui viene aggiunto.
L’ SCR, invece, aggiunto ad alcune bevande, succhi ed alimenti vari, dona a questi, oltre che al classico potere dolcificante, finezza, fragranza, digeribilità ed altre qualità che 
lo zucchero tradizionale non riesce a dare. 
Tutto ciò attraverso l’utilizzo di impianti ad alta tecnologia ed ad
una lunga esperienza e tradizione vitivinicola.
La Vallovin S.r.l., inoltre, produce la prestigiosa gamma di vini Edonè IGP Terre Siciliane,
frutto di bland  che esprimono le prestigiose qualità organolettiche dei vitigni autoctoni.